Categorie: Diner
-
Nasi Tim Kari Kambing Si Pulen
7 porsi Sumber: Saji|edisi 142|th.VI|7-20januari2009 Bahan: 200 gr daging kambing, 1 lembar daun salam, 800 ml air untuk merebus, ½ buah bawang bombay dicincang halus, 100 gr kacang polong, 2 sdt bubuk kari, 1 ¾ sdt garam, ¾ sdt merica bubuk, ½ sdt gula pasir, 600 ml santan dari ½ butir kelapa, 1 sdm margarin…
-
Nasi Tim Daging Lada Hitam
5 porsi Sumber: Saji|edisi 142|th.VI|7-20januari2009 Bahan: 2 siung bawang putih dicincang halus, ½ buah bawang Bombay dicincang halus, 1 cm jahe dimemarkan, 100 gr daging giling, 2 buah jamur hioko direndam dan dipotong kotak, 2 sdm saus tiram, ½ sdm kecap manis, ½ sdt garam, ½ sdt merica hitam ditumbuk kasar, ½ sdt gula pasir,…
-
Nasi Tim Bayam
4 porsi Sumber: Saji|edisi 142|th.VI|7-20januari2009 Bahan: ½ bawang Bombay dicincang halus, 100 gr ayam paha fillet dipotong kotak, 50 gr bayam dicincang kasar, 200 gr beras, 1 sdm kecap asin, ¾ sdt garam, ¼ sdt merica bubuk, ¼ sdt gula pasir, 400 ml air, 1 sdm minyak untuk menumis. Cara masak: Panaskan minyak, tumis bawang…
-
Kakap Panggang Jahe
Bahan: 4 potong kakap filet, ½ buah lemon, 7 sdm makan jahe parut, 6 sdm bawang putih halus, 4 sdm kecap asin, 1 ½ sdt merica, 1 sdt penyedap, 4 sdm minyak goreng Pelengkap: Kentang goreng, wortel dan buncis rebus Cara masak: Peras lemon. Masukkan jahe, bawang putih, kecap asin, merica dan penyedap, aduk rata.…
-
Mie panjang umur
Bahan: 400 gr mie basah, 100 gr ati ampela, ¼ bh kol, 2 ikat sawi hijau, 5 siung bawang putih, 12 btr telur puyuh rebus, 2 bh cabai merah, 6 sdm saus tiram, 5 sdm minyak goreng. Cara masak: Cincang bawang putih. Iris serong cabai merah. Iris-iris kol. Potong-potong sawi dan ati ampela. Tumis ati…
-
Sate Goreng Kambing
Bahan: 250 gr daging kambing (dapat dicampur dengan jeroan), 10 siung bawang merah (iris tipis), 4 siung bawang putih (iris tipis), 5 buah cabai rawit utuh, 3 sdm minyak samin atau margarin sebagai pengganti, 3 buah tomat hijau/sayur (iris kasar), 5 sdm kecap, lada secukupnya, garam secukupnya, 100 ml air, nanas secukupnya (parut) Bumbu sate:…
NingTok 