Categorie: Kip
-
Nasi Tim Bayam
4 porsi Sumber: Saji|edisi 142|th.VI|7-20januari2009 Bahan: ½ bawang Bombay dicincang halus, 100 gr ayam paha fillet dipotong kotak, 50 gr bayam dicincang kasar, 200 gr beras, 1 sdm kecap asin, ¾ sdt garam, ¼ sdt merica bubuk, ¼ sdt gula pasir, 400 ml air, 1 sdm minyak untuk menumis. Cara masak: Panaskan minyak, tumis bawang…
-
Brongkos ayam kentang
Bahan: 250 gr fillet ayam potong dadu 3×3 cm (goreng), 150 gr kentang kupas potong dadu 2×2 cm, 100 gr kacang merah segar, 250 ml air, 750 ml santan, 10 buah cabai rawit merah, 2 batang serai, 2 lembar daun salam dan daun jeruk, 2 cm lengkuas (memarkan), 2 sdm minyak goreng Bumbu halus: 3…
-
Tengkleng Ayam Solo
Nederlands Ingredientën :1 kg kip of kip filet (stukjes), rawit/rode chili (15 st of minder), salam blad (2), citroen blad (2), laos (3 tlpl), gember (3 tlpl), citroen gras (2 tlpl), 1,5L kippenbouillon, sjalot (4), knoflook (6), koriander (1 tlpl), komijn (1 tlpl), geelwortel/koenjit (1 tlpl), kemirienoten (4), rode peper (5), spaanse peper (5), suiker,…
-
Opor Ayam
Ingredientën :1/2 Kip of 6 st Kip (knijp citroen uit over de kip, laat 10 minuten intrekken en daarna wassen), Tofu (75 gr, snij in blokjes), gekookte eieren (3 st), Kokosmelk (800-1000 ml) sjaloten (4 st), Knoflook (3 teentjes), Kemerienoten (4), Ketoembar (1/2 tlpl), Salam blad (2), Laos (2 tlpl), Sereh (1 tlpl), Citroen blad…
-
Pepes Ayam Bumbu Bali
Ingredientën :Kipfilet (500 gram), Sjalot (5), Knoflook (4), Kemerie noten (5), Koenjit (1 tlpl), Gember (1 tlpl), Laos (2-3 tlpl), Terassi (1/2 tlpl), sere (1), Gula Djawa, bouillon en zout. Pepes ayam klaarmaken. hoe? Doe deze kruiden in de blender ; sjalot, kemerie noten, knoflook, koenjit, gember, laos, trassi, sere, gula djawa, boullion en zout. Fruit…
-
ayam penyet
Bahan : 1 kg daging ayam segar | 2 lembar daun salam | 1 ruas jahe, dimemarkan dahulu | 1 ruas lengkuas dimemarkan dahulu | ½ kg minyak goreng | 200 ml air yang matang. Bumbu dihaluskan : 1 ruas kunyit segar | 5 siung bawang putih | 1 sendok makan ketubar bubuk | secukupnya…
NingTok 