Categorie: Groenten
-
Brongkos Telur Puyuh
Bahan: 25 butir telur puyuh rebus (kupas, goreng), 150 gr labu siam kupas dan potong dadu 2×2 cm, 200 gr tempe potong dadu 2×2 cm goreng, 250 ml air, 750 ml santan, 10 bh cabai rawit merah, 2 batang serai, 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 2 cm lengkuas memarkan, 2 sdm minyak…
-
Gudeg Jogja
Ingredientën :Jackfruit (1 kg) Kokosmelk (1 liter) sjaloten (50 gr), Knoflook (4 teentjes), kemerie noten (8), ketoembar (1 tlpl), Salam Blad (6), Laos/Galanga (3 tlpl), Sereh (2 tlpl), citroen blad (3), Gula Jawa (100-150 gr), Djati blad *optioneel (1-2) of zwarte thee Gudeg klaarmaken. hoe? Wrijf de kruiden met elkaar tot een brij. De kruiden :…
-
Gulai Cubadak
Sumber: Dila Kasuma Bahan: ¼ buah nangka muda, potong kecil | 200 gr daging tetelan sapi | 100 gr kacang panjang, opsional (potong ± 3 cm) | 550 ml santan Bumbu halus: 8-10 siung bawang merah | 5 siung bawang putih | 1 ruas laos | 1 ruas jahe | 1 ruas kunyit | 2…
-
Sayur Asem
Sumber : resepjuna.blogspot.com Bahan Bumbu Sayur Asem: 10 buah cabai merah, segar | 5 butir bawang merah | 3 butir bawang putih | 5 butir kemiri | 1 ruas jahe segar | 2 cm kunyit | ½ sdm belacan/terasi | 8 lembar daun salam | 2 barang serai | 25 gr lengkuas | 1 buah…
-
Sambal Goreng Pepaya Muda
Sumber : Resep masakan nasional, Al-Haadii Surakarta Bahan-bahan : 1 buah pepaya muda sedang | 1 mangkok kacang kedelai | ½ mangkok udang | 2 mangkok santan | minyak goreng sedikit Bumbu : 5 buah bawang merah | 2 siung bawang putih | 3 buah cabe merah | cabe rawit secukupnya | 3 butir kemiri…
-
Urap
Sumber : Kombinasi resep Mama dan Tante Ireng Bahan-bahan: Bayam | Tauge | Kol | Timun | Sayuran lain-lain sesuai selera. Bumbu-bumbu: 1/2 ruas kencur | 1 lembar daun jeruk| 2 siung bawang putih | 3 buah bawang merah | 5 cabe rawit | 5 cabe merah | 1 butir kelapa parut | 2-3 sdm…
NingTok 