Auteur: ningtok
-
Nasi Gila
Ingredientën :Gehaktballen (8 st, snijd in 2 delen), knakworst (50 gr dun snijden), Garnalen (4), gekookte kip (40 gr), witte kol (40 gr, snijd in kleine stukken), ei (2), ui (1/2), knoflook (2, fijnhakken), tomaten ketchup (2 etlpl) en/of chilisaus, ketjap manis (2 etlpl), oestersaus (1 tlpl), bouillon (1/2 tlpl), witte peper (1/4 tlpl). Warme…
-
ayam penyet
Bahan : 1 kg daging ayam segar | 2 lembar daun salam | 1 ruas jahe, dimemarkan dahulu | 1 ruas lengkuas dimemarkan dahulu | ½ kg minyak goreng | 200 ml air yang matang. Bumbu dihaluskan : 1 ruas kunyit segar | 5 siung bawang putih | 1 sendok makan ketubar bubuk | secukupnya…
-
ayam balado pedas
Bahan : 1 ekor ayam kampung ukuran sedang, potong 4 bagian, cuci bersih | 1 sendok makan air jeruk nipis | 750 ml minyak goreng. Bumbu dihaluskan : 6 butir bawang merah | 8 buah cabe merah | 5 buah cabe rawit | secukupnya garam. Cara Memasak : langkah awalnya lumuri daging ayam dengan garam…
-
Kip besengek wonogiri
Ingredientën :Kip (600 gr/6 st), bak olie (2 elpl), sere poeder (1 tlpl), kokosmelk (500 ml), tamarinde water/asem jawa (2 etlpl water en 2 tlpl tamarinde, mengen), citroen (1), knoflook (3), sjalot (2), koenjit/curcuma poeder (3 tlpl), ketoembar (1/2 tlpl), kemerie noten (6), witte peper (1/2 tlpl), djinten poeder (1/2 tlpl), bouillon (optioneel) en zout…
-
Ayam ungkep
Bahan : ¼ kg ayam segar | 1 buah jeruk nipis | 200 ml minyak goreng untuk menggoreng | 250 ml air Bumbu dihaluskan : 5 siung bawang putih | 2 cm kunyit | 2 butir kemiri | 2 cm jahe | 2 sendok teh ketumbar | secukupnya garam. Cara Memasak : Langkah awalnya cuci…
-
Ayam Woku
Bahan : 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian | 2 sendok makan air jeruk nipis | 1 lembar daun kunyit diiris halus | 5 buah cabai hijau, ditumbuk kasar | 2 batang daun bawang, dipotong-potong | 20 helai daun kemangi | 2 batang serai, dimemarkan | 3 lembar daun jeruk purut, diiris halus | 1…
NingTok 