5 porsi

Sumber: Saji|edisi 142|th.VI|7-20januari2009

Bahan:

2 siung bawang putih dicincang halus, ½ buah bawang Bombay dicincang halus, 1 cm jahe dimemarkan, 100 gr daging giling, 2 buah jamur hioko direndam dan dipotong kotak, 2 sdm saus tiram, ½ sdm kecap manis, ½ sdt garam, ½ sdt merica hitam ditumbuk kasar, ½ sdt gula pasir, 350 ml air, 1 batang daun bawang diiris halus, 1 ½ sdm minyak untuk menumis

Bahan nasi aron:

200 gr beras pandan pulen, 300 ml air

Cara masak:

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, jahe sampai harum. Tambahkan daging giling dan aduk sampai berubah warna.

Masukkan jamur hioko, aduk sampai layu. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica hitam, gula pasir dan aduk rata.

Tuang air, masak sampai kental, tambahkan daun bawang dan aduk rata.

Nasi aron, rebus air sampai mendidih, masukkan beras, aduk sampai terserap. Tuang nasi aron dalam pinggan tahan panas yang berisi tumisan daging, padatkan. Kukus 45 menit sampai matang.