Ingredientën :
Krecek/knabbel spek of runderhuid kroepoek (50 gr), Kacang tolo/oogbonen (100 gr), Tempe (200 gr, in blokjes snijden), Kokosmelk (800 ml) sjaloten (4 st), Knoflook (3 teentjes), Rode peper (8 st), chili peper (3 0f meer of op smaak), gula djawa (op smaak), boullion en zout.

Sambal goreng klaarmaken. hoe? Snijd de sjaloten in dunne halve ringetjes, de knoflook en pepers. Fruit de sjaloten en knoflook en daarna voeg er kokosmelk aan toe. Blijf roeren tot de kokosmelk kookt daarna voeg er oogbonen, tempe, boullion, gula djawa en zout aan toe. Kook tot alles af is, blijf proeven. Serveren met witte rijst, Gudeg Jogja en Opor Ayam.

Sambal Goreng

Bahan sambal goreng :  
Krecek yang bagus 50 gram, Kacang tholo 100 gram, Tempe 200 gram potong kotak kecil.

Bumbu : Bawang merah 8 butir, iris tipis, Bawang putih 3 siung , iris tipis dan Cabai merah sesuai selera di haluskan. Pilih cabai yang keriting ya, supaya warnanya  bisa cantik merah sambel gorengnya. 

Cara masak :
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang dan harum , setelah itu masukkan cabai halus, lalu tumis lagi hingga benar-benar matang, lalu tuangi 800 ml santan. Tunggu sampai mendidih, baru masukkan kacang tholo, tempe dan bumbu lain seperti garam / kaldu bubuk serta gula merah. Sudah di masak sampai bumbu meresap. Siap sajikan bersama gudeg.