Sumber: Nova 1324/XXVI 8-14 Juli 2013

Bahan: 2 ekor ikan kerapu (500 gr), 2 batang daun bawang (iris tipis), 6 buah cabai rawit (iris halus), 1 sdm air jeruk nipis, ¼ sdm garam, ¼ sdt kaldu bubuk, 4 siung bawang putih (parut), 3 cm jahe (iris halus), 1 sdm angcui, 1 sdt minyak wijen, 2 sdm kecap asin

Cara masak: Cuci bersih kerapu, lumuri dengan air jeruk dan bawang putih. Letakkan di dalam pinggan tahan panas, diamkan selama 30 menit. Campur rata kecap asin, minyak wijen dan angciu. Siram di atas ikan merata. Taburi irisan jahe, cabai dan daun bawang. Kukus hingga matang sekitar 30 menit, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.