Sumber: Nova 1324/XXVI 8-14 Juli 2013

Bahan: 500 gr kerapu, 4 sdm madu, 2 sdm margarin (lelehkan), 2 sdm minyak goreng, 100 ml air, 4 siung bawang putih, 4 buah cabai merah besar, 5 buah cabai rawit, 2 cm jahe, ¼ sdt garam, 1 sdt gula pasir

Cara masak: Bersihkan ikan kerapu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Tuang air, masak hingga air susut, angkat. Campur bumbu tumis, margarin dan madu, aduk rata. Olesi ikan merata dengan campuran bumbu. Panggang di atas bbq hingga matang sesekali diolesi bumbu. Sajikan.