Bahan: 200 gr daging sandung lamur potong, 500 ml air, 100 gr tahu goreng, 150 gr kacang tolo rendam 1 jam, 25 gr kulit melinjo, 50 gr daun melinjo, 750ml santan, 15 buah cabai rawit merah, 2 batang serai, 2 lembar daun salam dan daun jeruk, 2 cm lengkuas memarkan, 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus: 3 siung bawang putih, 5 butir bawang merah, 3 buah kluwak ambil isi dan rebus, 3 butir kemiri, 2 sdt ketumbar, 2 cm kencur, 1 sdt garam dan gula merah serut.

Cara membuat: Rebus daging dan air hingga daging lunak, sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum,angkat. Tuang ke dalam rebusan daging, aduk rata. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan kacang tolo. Masak hingga bahan lunak, Tuangi santan, aduk rata, didihkan. Masukkan tahu goreng, kulit melinjo, daun melinjo dan cabai rawit merah. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.