Bahan : 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian | 2 sendok makan air jeruk nipis | 1 lembar daun kunyit diiris halus | 5 buah cabai hijau, ditumbuk kasar | 2 batang daun bawang, dipotong-potong | 20 helai daun kemangi | 2 batang serai, dimemarkan | 3 lembar daun jeruk purut, diiris halus | 1 lembar daun pandan, diiris kasar | 3 sendok makan minyak sayur | 150 ml air | 1 sendok teh garam.

Bumbu Halus Resep ayam woku : 4 buah cabai merah, sesuai selera | 2 buah cabe rawit, sesuai selera | 1 buah tomat, dipotong-potong | 3 siung bawang putih | 8 butir bawang merah | 1 cm jahe | 2 cm kunyit | 2 sendok teh garam.

Cara Memasak : 

1. Langkah awalnya lumuri ayam dengan air jeruk niois juga garam. Diamkan kurang lebih 30 menit.
2. Lalu panaskan wajan dan masukkan minyak goreng, tumislah bumbu halus sampai matang dan harum.
3. Kemudian masukkan ayam, aduk-aduk sampai bumbu meresap.
4. Selanjutnya tambahkan serai, daun jeruk, daun pandan, juga daun kunyit, lalu aduk rata.
5. Setelah itu tuangi air, masak sampai mendidih dan ayam woku matang.
6. Lalu masukkan cabai hijau, daun bawang, dan daun kemangi. Masak sampai kuah susut. Angkat dan hidangkan.

Sumber : https://resepjuna.blogspot.com/2016/05/resep-ayam-woku-masakan-manado-dech.html