Sumber : Resepjuna.blogspot.com

Bahan-bahan: 200 gram buncis, iris serong | 150 gram tahu, dipotong kotak, goreng berkulit | 1 buah tomat merah segar, dipotong-potong | 2 cm lengkuas, dimemarkan | 2 lembar daun salam | ¼ sendok teh gula pasir | ¼ sendok teh merica bubuk | ¼ sendok teh garam | 100 ml air bersih | 2 sendok makan minyak goreng | telur, wortel, jagung muda, udang (opsional)

Bumbu tumbuk kasar: 4 butir bawang merah | 3 siung bawang putih | 3 buah cabai  merah

Cara masak :
Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu, tomat, daun salam dan lengkuas, hingga harum
Masukkan sayur buncis, aduk hingga setengah layu
Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk hingga merata
Masukkan tahu goreng, aduk
Tuang air bersih, aduk-aduk hingga matang dan meresap
Koreksi rasa, angkat.