Sumber : Resepjuna.blogspot.com

Bahan: 1 buah Tempe segar (30 cm)

Bumbu-bumbu: 3 buah bawang putih | 5 buah bawang merah | 3 cm lengkuas | 5 buah cabe merah, diiris miring | 1/2 buah tomat merah | 2 buah asem jawa, diseduh dalam 1/2 gelas air hangat | ½ buah gula merah | ½ sendok makan garam | 2 sendok makan kecap manis

Cara masak: Potong tempe kecil-kecil memanjang. Goreng tempe hingga matang, jangan terlalu kering. Sisihkan. Tumis irisan bawang putih hingga harum, masukan juga bawang merah, cabe, tomat, lengkuas hingga harum. Masukkan irisan gula merah juga garam. Bila sudah mengental, masukkan tempe, aduk-aduk hingga bumbunya merata, diatas api kecil. Tuangi air asam diatas api sedang, lalu tutup sebentar ±3 menit. Aduk-aduk dan tambah sedikit kecap, aduk-aduk lagi. Hidangkan.

Catatan: Ketika menumis bawang putih yang pertama, harus matang, kalau tidak matang rasanya kurang enak.