Boodschappenlijst: kipfilet, lontong, kecap manis, limoen, sate stokjes, gado-gado kruiden, pindakaas, knoflook, sjalotten, spaanse peper, citroen blad, zout.

Kruiden klaarmaken. hoe? Wrijf de kruiden met elkaar tot een brij. De kruiden: (4) rode peper, (3) rode rawit, (3) sjalot, (5) knoflook. Maak de pan warm, voeg de olie er aan toe en fruit de kruiden, daarna voeg water, 3 tot 5 eetlepels gado-gado kruiden en 250 gram pindakaas er aan toe dan blijf roeren. Voeg kecap manis, limoensap er aan toe, weer roeren. Kook de saus tot de olie uitkomen, zet de vuur uit.

Sate klaarmaken. hoe? Snij de kip in kleine blokjes van ongeveer 2 cm. Rijg aan elke stokje om en om een stukje varkenvlees en een stukje spek. Ongeveer 5 à 7 stukjes per stokje ligt eraan hoe groot de stokjes zijn. Marineren sate met de kruiden.

Grillen tot lekker bruin op de BBQ (het lekkerste) maar het kan ook in een grill. Eet de sate samen met sate saus, sambal kemerie, gebakken uitjes, atjar, kroepoek en lontong.