Sumber : Resepjuna.blogspot.com , IG: @dada.tastes

Bahan-bahan: 300 gram dada ayam giling | 2 butir telur ayam | 3 sdm minyak goreng | 3 lembar daun salam |3 lembar daun jeruk |1 lembar daun kunyit | 1 ikat daun kemangi segar | 3 buah serai bagian pangkalnya yang dimemarkan |50 ml santan | 1 sdm minyak goreng | secukupnya daun pisang

Bumbu halus: 4 siung bawang putih | 6 buah cabe rawit | 6 butir bawang merah | 2 cm jahe | 2 cm lengkuas | 2 cm kunyit |2 butir kemiri | 1 sdt ketumbar | 1 sdt jintan | 1 sdt terasi bakar | 4 buah cabai merah keriting | 1 sendok makan garam | gula dan penyedap secukupnya

Cara masak:
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, daun salam, santan, garam, gula, penyedap, tumis hingga agak kering, koreksi rasa
Angkat, campurkan ke dalam daging ayam yang telah dihaluskan dan pecahkan telur, aduk sampai merata, campurkan daun kemangi
Bungkuslah dengan daun pisang, lakukan sampai adonan habis
Kukus selama 15 menit atau sampai matang dan angkat
Bakar sampai wangi. Sajikan selagi hangat.