Sumber : resepjuna.blogspot.com

Bahan-bahan bumbu : 1 ekor ayam / 1 kg ayam | Minyak untuk tumis (secukupnya) | Daun salam 2 lembar | 1 buah batang serai (dimemarkan) | Lengkuas 1 cm (dimemarkan) | Kayu manis 4 cm | Santan 750 cc

Bumbu Halus :  Bawang merah 10 butir | Bawang putih 4 siung | Ketumbar 1 sendik makan | Jintan 10 butir | Merica bulat ½ sendok teh | Jahe 2 cm | Kunyit 2 cm | Garam secukupnya

Cara Masak :

1. Bersihkan ayam terlebih dahulu serta potong jadi 10 bagian
2. Goreng dalam minyak yang panas sampai berwarna kekuningan
3. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, masukkan seluruh bumbu yang telah dihaluskan jadi satu kedalam wajan itu, tumis sambil diaduk
4. Masukan serai, lengkuas, serta kayu manis kedalamnya Jika aroma sudah tercium, masukkan santan kemudian masukan ayam yang sudah digoreng
5. Diamkan sampai santan mendidih dan ayam menjadi empuk Jika di rasa sudah matang, angkat dan hidangkan