Boodschappenlijst :
Noedels ½ kg, kipfilet blokjes 300gr, kippenbot, ketjap asin, ketjap manis, worcestersaus, choi sam (of andere groenten), tauge, selderij, bosui, Maggie, gebakken uitjes, knoflook, sjalotten, ketoembar, koenjit, djahe, kemerie, witte peper, olie, maizena, zout en suiker.
Bouillon maken. hoe?
Kook 2 liter water tot dat het kookt, voeg er dan ½ kg kippen bot bij, daarna voeg er 1 theelepel zout, ½ theelepel witte peper,1 blokje Maggie (optioneel), 1 eetlepel gebakken uitjes, gesneden selderij en 1 tot 2 gesneden bosui er aan toe.
De noedels klaarmaken. hoe? Doe de noedels in het hete water, laat ze een paar minuten weken, totdat ze zacht worden. Giet dan het water eruit. Doe de noedels in een vergiet om het hete water weg te laten lopen.
De kip klaarmaken. hoe ?
– Wrijf de kruiden met elkaar tot een brij.
De kruiden: 3 teentjes knoflook, 3 eetlepels sjalotten, 1 theelepel ketoembar poeder, 3 theelepels koenjit, 3 theelepels djahé, en 4 kemerienoten. – Fruit de kruiden in olie, voeg er daarna 300 gr kipfilet blokjes, 5-7 eetlepels ketjap asin, 3 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels worcestersaus en 50 ml bouillon aan toe, roeren tot de kip gaar is. – Daarna voeg er maizena (roer 1 theelepels maizena met 1 eetlepel water)aan toe.
De groente klaarmaken. hoe? Doe de choi sam en tauge in het hete water, laat ze een paar minuten weken, totdat ze iets zacht worden. Giet het water eruit. Doe de groenten in een vergiet om het hete water weg te laten lopen. let op: voor bepaalde groente moet je hun laten koken of stomen.
Het gerecht klaarmaken. hoe? Schenk de hete boullion water in de kom, en voeg er dan de noedels, groenten en de kip aan toe, bestrooi het met gebakken uitjes, en eet met gemengde chili saus (1 theelepel), tomaten ketchup (2 theelepels) en ketjap manis (1 eetlepel).
Mie ayam China
Bahan : mie telor (½ kg), ayam filet potong kotak (300 gr), minyak ayam (100 ml), kecap asin (100 ml), kecap manis (3 sdm), kecap inggris (2 sdm), daun bawang (1-2 btg), seledri (1-2 btg), caisim, tauge, bawang putih (3), bawang merah (5), ketumbar (1sdt), kunyit (3 cm), jahe (3 cm), kemiri (4), maggie blok (1), merica (½ sdt), garam (1 sdt).
Rendam mie beberapa menit hingga matang, tiriskan.
Masak air
NingTok 