Sumber : www.kulinerindonesia.web.id / cookpad.com / www.idntimes.com / www.tionghoa.info

Bahan-bahan kulit pangsit: 300 gr tepung terigu protein tinggi | 3 btr telur, kocok lepas | 1 sdm tepung sagu | 1 sdt garam | ½ sdt baking powder |tepung terigu untuk taburan | 1 sdm minyak goreng

Cara membuat kulit pangsit:

1. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, garam dan baking powder menjadi satu
2. Masukkan telur dan minyak ke dalam tepung
3. Uleni adonan hingga lembut dan adonan mengkilat
4. Diamkan adonan dalam suhu kamar selama 10 menit
5. Giling adonan sampai tipis dengan menggunakan alat penggiling mie, botol ataupun gilingan/roll kayu
6. Potong adonan dengan ukuran 8×8 cm atau sesuai selera

Bahan kuah pangsit: 3 cm jahe, memarkan| 3 siung bawang putih, memarkan | 2 ikat sawi hijau, iris | 1 ½ liter air | 1 batang daun bawang, iris | beberapa tangkai seledri | 1 sdm minyak goreng | 1 sdt minyak wijen | 1 sdt garam | ½ sdt merica bubuk

Cara membuat kuah pangsit:

1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih hingga harum
2. Masukkan minyak wijen, aduk hingga rata kemudian angkat
3. Rebus air dengan tumisan bawang putih dan minyak wijen, jahe dan daun bawang hingga mendidih
4. Tambahkan garam dan merica bubuk, masak sebentar, angkat kemudian saring

Bahan isi pangsit: 150 gr daging babi, cincang| 100 gr ayam, cincang | 100 gr udang, haluskan | 1 butir telur | 3 sdm tepung sagu | 1 sdm tepung maizena | 2 btg daun bawang, cincang | 1 sdm gula pasir | 1½ sdt garam | ½ sdt merica bubuk | saus tiram | 2 sdm angciu | 1 sdm minyak wijen | penyedap | minyak goreng

Bumbu tumis: 10 butir bawang merah | 5 siung bawang putih | 3 btr kemiri | minyak goreng

Cara membuat isi pangsit:

1. Campurkan daging ayam, udang, kuning telur, tepung sagu, bawang goreng, gula pasir, garam, merica bubuk, dll serta bumbu tumis menjadi satu kemudian aduk rata
2. Ambil selembar kulit pangsit, letakkan 1 sdm isian pangsit di atas kulit pangsit, kemudian rekatkan dengan putih telur Lakukan hal yang sama sampai isian habis

Cara menghidangkan pangsit:

1. Didihkan kembali kuah pangsit, masukkan pangsit, masak hingga pangsit mengapung
2. Tambahkan sawi hijau, masak sebentar kemudian angkat
3. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan seledri.
4. Bagi yang suka pedas, bisa dilengkapi dengan saus sambal