Sumber : Resep masakan nasional, Al-Haadii Surakarta

Bahan-bahan : 10 potong tahu | 1 liter santan

Bumbu : 5 buah bawang merah | 2 siung bawang putih | 1 jari kunyit | 1 jari jahe | ½ sdt merica | 1 sdt ketumbar | 1 batang sereh | 2 buah tomat | 3 buah cabe merah | jinten, kayu manis, pala, cengkeh | garam dan vitsin secukupnya

Cara masak :
Tahu diiris empat persegi dan digoreng.
Bumbu dihaluskan kecuali sereh dan daun jeruk purut.
Bumbu ditumis dengan sedikit minyak sampai harum, lalu dimasukkan tahu.
Terakhir tuangkan santan, didihkan sampai masak dan jangan lupa bubuhkan vitsin.