Sumber: Dila Kasuma

Bahan: ¼ buah nangka muda, potong kecil | 200 gr daging tetelan sapi | 100 gr kacang panjang, opsional (potong ± 3 cm) | 550 ml santan

Bumbu halus: 8-10 siung bawang merah | 5 siung bawang putih | 1 ruas laos | 1 ruas jahe | 1 ruas kunyit | 2 butir kemiri | 1 sdt ketumbar | 10 buah cabe merah keriting | 1 lembar daun kunyit | 1 butir asam kandis | 2 lembar daun salam | 2 lembar daun jeruk | 1 batang sereh digeprek | secukupnya garam, gula

Cara masak:

1. Tumis bumbu halus sampai kering dan matang
2. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, sereh dan daun salam, aduk sampai harum
3. Masukkan tetelan daging, masak sampai berubah warna
4. Masukkan nangka, aduk dan masak hingga layu
5. Tuangkan santan, tambahkan gula dan garam, koreksi rasa
6. Masak dengan api sedang sampai nangka matang dan empuk, santan mengental dan berminyak
7. Jika terlalu kental bisa tambahi dengan air panas