Boodschappenlijst :
Kip (½ ), rode peper (2), rode rawit (3), sjalot (2), knoflook (2), basilicum blad (1 bakje), boter, oester saus, ketjap asin.
Hoe?
Bak de kip met boter. Leg de gebakken kip apart neer.
Wrijf de kruiden met elkaar tot een brij. De kruiden: (2) rode peper, (3) rode rawit, (2) sjalot, (2) knoflook.
Maak de pan warm, voeg de boter er aan toe en fruit de kruiden in de boter, daarna voeg 2 eetlepels oester saus en 2 eetlepels ketjap asin er aan toe dan roeren. Voeg de kip er aan toe, weer roeren. Voeg als laatste de basilicum blad er aan toe dan weer roeren tot de bladeren verschrompeld zijn.
Serveer de basilicum kip met witte rijst.
Ayam kemangi
Bahan :
Ayam ( ½ ), cabe merah besar (2), rawit merah (3), bawang merah (2), bawang putih (2), daun kemangi (1 mangkok), margarin (secukupnya), saus tiram (2 sdm), kecap asin (2 sdm)
Cara membuat :
Goreng ayam, pisahkan.
Ulek atau blender kasar cabe merah, rawit merah, bawang putih dan bawang merah.
Panaskan wajan. Cairkan margarin, lalu tumis bumbu ulek sampai wangi, kemudian masukkan saus tiram dan kecap asin ke dalam wajan. Masukkan ayam aduk, kemudian masukkan daun kemangi aduk hingga layu.
Siap disantap dengan nasi hangat.
NingTok 