Ingrediënten :
150 gram broccoli, snijden in stukje | 2 tofu, in blokjes snijden 2×2 cm | 2 stuks knoflook, dun snijden | ½ ui, snijden | 5 Zwarte champignon/Judasoren, 20 minuten in het water, snijden | 3 eetlepels teriyaki saus| 1 eetlepel oestersaus | 1 eetlepel ketjap asin | ¼ theelepel witte peper | 200 ml water | ¼ theelepel zout | 1 eetlepel bak olie, om te bakken

Bereiden :
1. Verhit de olie in een wok en roerbak de broccoli en zwarte champignon op middelmatig vuur, en roerbak tot gaar. Doe even apart zetten op een bord
2. Verhit de olie in een wok en fruit de ui en knoflook op laag vuur. Lichtbruin en gaar
3. Voeg de oestersaus, teriyaki saus, ketjap asin,  zout en witte peper toe en breng aan de kook op laag vuur
4. Voeg de tofu toe. Roer en breng aan de kook
5. Voeg er broccoli en zwarte champignon toe, even mengen
6. Schenk er het water over, roer door en breng opnieuw aan de kook

Serveer groente samen met witte rijst en kip, vlees, vis of eigerecht.

Tumis Brokoli Tahu

Bahan :
150 gram brokoli, dipotong-potong | 2 buah Tahu, bagi dua bagian memanjang, dipotong-potong | 2 siung bawang putih, dicincang kasar | ½ buah bawang bombay, dipotong-potong | 5 buah jamur kuping, direndam 20 menit, dipotong-potong | 3 sendok makan kecap teriyaki | 1 sendok makan saus tiram | 1 sendok makan kecap asin | ¼ sendok teh merica bubuk | 200 ml air | ¼ sendok teh garam | 1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Cara membuat :
1. Tumis brokoli serta jamur kuping. Aduk-aduk hingga matang. Pisahkan
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay Juga bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan saus tiram. Aduk merata
4. Tambahkan kecap teriyaki, kecap asin,  garam dan merica bubuk. Aduk merata
5. Masukkan tahu. Aduk merata
6. Masukkan tumisan brokoli dan jamur kuping
7. Masukkan air. Aduk merata
8. Cicip rasa. Masak hingga matang

Hidangkan dengan nasi hangat dan menu ayam, daging, ikan atau telur.