Sumber : Resepjuna.blogspot.com

Bahan-bahan : 1 kg ayam tanpa tulang |100 Gram tepung kanji/sagu/maizena

Bumbu : 8 siung bawang putih | 1 bungkus lada bubuk | 2 sendok makan Garam halus | penyedap secukupnya | 1 sdm bawang goreng |¼ gelas air es

Cara masak :
Haluskan daging ayam sampai lembut.
Campurkan dengan tepung.
Aduk sampai rata, tambahkan bumbu halus juga air es, aduk-aduk lagi hingga bumbu tercampur rata.
Didihkan air diatas kompor.
Setelah airnya mendidih, ambil adonan bakso dengan bantuan sendok, bentuk bulat, masukkan bakso ke dalam air mendidih, lakukan sampai habis. 
Angkat bakso yang sudah mengapung dari air rebusan. 
catatan : saat merebus bakso jangan terlalu lama, agar tidak lunak.

Bahan-bahan kuah bakso ayam : 2 liter air | ¼ tulang sapi

Bumbu halus : 1 sdm bawang putih haluskan | 1 sdm bawang merah | ½ sdt merica haluskan | garam secukupnya |penyedap rasa secukupnya

Cara masak : 
Rebus air beserta tulang sapi, lalu masukan bumbu halus. Cicipi, angkat.