“F̶a̶s̶h̶i̶o̶n̶ Food is a way of introducing yourself without having to say a word ; is important because it represents our history and helps to tell the story of the world”
Chynthya Sutanto
Hoi, ik ben Chynthya. Ik kom uit Pekanbaru, Riau, Indonesie. Ik heb plus minus 5 jaar in Java gewoond, en 1 jaar in Zuid Celebes. Ik ben iemand die niet kan leven zonder rijst en Indonesisch eten. Koken betekent ontspannen voor mij. Ik maak veel gerechten uit Indonesie, vooral recepten uit Sumatra en Java en ik ken een klein beetje van de Zuid Celebes keuken.
Ik heb leren koken van mijn oma’s, moeder, tante’s, zussen, vrienden en collega’s of gewoon via online eigenlijk dus van iedereen. In Indonesië kookt iedereen anders, elke familie heeft hun eigen geheim en manier om te koken en soms delen we dat. Ik leer ook veel eten van andere eilanden in Sumatra en Java door familie reizen bijvoorbeeld vakantie naar Oma in Java (van Pekanbaru naar Java reizen we meestal met de auto, op deze manier, kunnen we elke keer stoppen om typisch eten uit elke stad te proeven, slim idee van mijn vader!)
“Makan, makan” zeggen we. Eten, eten. Eten is een soort traditie voor ons, een belangrijk onderdeel. Het maakt niet uit voor welke gelegenheid, er is altijd eten. Bij het feest helpen we elkaar in de keuken voor de gezelligheid en om elkaar te leren kennen ( techniek en geheimpjes in de keuken worden vaak gedeeld in deze momenten).
Sinds ik in Nederland woon, mis ik Indisch eten heel erg en daarom probeer ik sindsdien alle smaken uit mijn jeugd te herinneren. Ik probeer het niet te vergeten door te blijven koken. Ik ben opgelucht dat ik geen moeite heb in Nederland om ingredienten te vinden. Dus kan ik meteen beginnen!
Neem contact op
Aarzel niet om contact met ons op te nemen via de onderstaande contactgegevens, of door een bericht te sturen via het formulier.
Je bericht is verzonden
NingTok 